料理あれこれ

 

料理は好きで、よくやる。昔からできたわけではないけれども、必要になってから、料理の本を見ることも多くなった。和食が中心。茶碗蒸しやだし巻き玉子はもっと修行が必要だけれども、煮物はだいぶ慣れた。揚げ物をほとんどやらないので、これから揚げ物にも挑戦したいものである。天ぷらとか、とんかつ。中華料理の素揚げとかね。でも、手の込んだ料理はほとんどやらない。家庭料理の域はでないだろうなぁ。